Содержание курсовой работы

1. Введение
2. Теоретические основы ценовой политики в сфере услуг гостеприимства

   2.1. Понятие и функции ценовой политики

   2.2. Специфика услуг гостеприимства

   2.3. Влияние факторов на формирование ценовой политики

3. Методы формирования ценовой политики

   3.1. Учет издержек и ценообразование

   3.2. Конкурентный подход

   3.3. Ориентация на клиента

4. Анализ ценовой политики в сферах гостиничного бизнеса и ресторанного обслуживания

   4.1. Кейс-стадии успешных компаний

   4.2. Ошибки и проблемы ценового позиционирования

5. Рекомендации по оптимизации ценовой политики
6. Заключение
7. Список использованных источников

Введение

Формирование ценовой политики в сфере услуг гостеприимства является одной из ключевых задач, стоящих перед руководством предприятий на этом рынке. С учетом высокой конкуренции и разнообразия предложений, грамотное ценообразование становится залогом успеха. Ценовая политика включает в себя не только определение цен, но и комплекс мероприятий, направленных на привлечение клиентов и повышение их лояльности, что особенно актуально в таких сферах, как гостиничный бизнес и ресторанное обслуживание. Цель данной курсовой работы – исследовать принципы и методы формирования ценовой политики в сфере услуг гостеприимства, а также предложить рекомендации по ее оптимизации.

Советы студенту по написанию курсовой работы

1. Исходные данные и информация:

   • Начните с изучения базовых понятий и терминов, связанных с ценовой политикой и гостеприимством. Используйте учебники и сборники статей по данной теме.
   • Ознакомьтесь с актуальными исследованиями и публикациями в научных журналах, связанных с маркетингом и гостиничным бизнесом.

2. Сосредоточение на ключевых аспектах:

   • Делая акцент на специфике услуг гостеприимства, учитывайте их уникальные характеристики: нематериальность, непостоянство и возможность производства только в момент потребления.
   • Постарайтесь проанализировать влияние факторов внешней среды (экономическая ситуация, законодательство, сезонность) на формирование ценовой политики.

3. Нюансы:

   • Обратите внимание на использование различных методов ценообразования, таких как методом издержек, конкурентный подход и ориентированный на клиента.
   • Уделите внимание реальным кейсам из практики. Это поможет не только обосновать теоретические выводы, но и сделать вашу работу более практичной и интересной.

4. Источники информации:

   • Используйте русскоязычные источники, такие как книги, журналы, диссертации и исследования, которые обосновывают основные теоретические подходы.
   • Не забывайте о первоисточниках: интервью с практиками в сфере гостеприимства, анализ отчетностей компаний и результаты исследований на тему ценовой политики.

Список использованных источников

1. Гончаренко, В. Г. (2019). "Ценовая политика в гостиничном бизнесе". М.: Издательство Аспект Пресс.
2. Середа, А. В. (2020). "Маркетинг в сфере услуг". М.: Проспект.
3. Рябчиков, И. И. (2021). "Основы ценообразования в ресторанном бизнесе". СПб.: БХВ-Петербург.
4. Тихомиров, А. П. (2022). "Анализ ценовой политики на рынке услуг". М.: Экономика.

Скачать Курсовая работа: Формирование ценовой политике в сфере услуг гостеприимства